Alicante is uitgeroepen tot Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie voor 2025, en dat is niet voor niets. Deze hotspot, gelegen aan de Costa Blanca ten zuiden van Valencia, is een geweldige bestemming voor foodies. De stad biedt een veelzijdige mix van traditionele Spaanse restaurants en moderne, innovatieve kookkunst, vaak resulterend in een fusion-menu. Dit zijn onze vijf gastronomische pareltjes die je absoluut niet mag missen in deze Spaanse stad.
1. Distrikt41
Dit fine-dining BBQ-restaurant is een ware ontdekking. Hier krijg je een moderne draai aan de klassieke barbecuekeuken, waarbij lokale producten voor de ogen van de gasten op innovatieve wijze worden omgetoverd tot culinaire meesterwerkjes. De chef, die een persoonlijke benadering heeft en veel gebruik maakt van roken en grillen, creëert een exclusieve eetervaring middels zijn intieme open keuken. Distrikt41 is perfect voor wie op zoek is naar een vernieuwende ervaring, maar toch de smaken van Alicante wil proeven.
Copyright: Distrikt 41
2. Terre
Terre biedt een unieke combinatie van gastronomie, wijn en muziek. Het moderne strakke interieur met een grote open keuken en indrukwekkende wijnkelder creëert een stijlvolle setting. Het menu is geïnspireerd door de mediterrane keuken en benadrukt de puurheid van verse lokale ingrediënten. In het weekend kun je genieten van live jazz terwijl je dineert op het terras met uitzicht op de Explanada boulevard. Dit restaurant biedt dus niet alleen een smaakvolle ervaring, maar ook een bijzondere sfeer én een toplocatie aan de ‘front-row’ van de stad.
Copyright: Terre
3. Terreta Gastrobar
Op zoek naar een ontspannen sfeer, maar toch genieten van heerlijke gerechten? Terreta Gastrobar is de perfecte keuze. Dit gezellige restaurant biedt een mix van moderne tapas en traditionele gerechten, allemaal gemaakt met producten van het seizoen. De focus ligt op verse vis, vlees en groenten, die de rijke culinaire tradities van Alicante weerspiegelen. De informele sfeer maakt het een ideale plek voor een avondje uit met vrienden en familie. Kortom, hier geniet je van een ontspannen eetervaring met een verrassend hoog niveau van smaak.
Copyright: Terreta Gastrobar
4. Bar Manero Balmis
Gelegen aan de knusse Plaza Dr. Balmis, biedt Bar Manero Balmis een perfecte mix van lokale traditie en moderne kookkunst. Dit charmante tapasrestaurant is een must-visit voor wie de echte smaken van Alicante wil ervaren. De gerechten, bereid met verse, regionale producten, brengen de rijke culinaire tradities van de stad tot leven, maar met een verfrissende eigentijdse twist. Of je nu kiest voor de klassiekers of je waagt aan iets nieuws, het menu biedt voor elk wat wils. De ontspannen en gastvrije sfeer maakt het de ideale plek voor een gezellige lunch of diner met vrienden of geliefden.
Copyright: Bar Manero Balmis
5. Plaza Canallas
Wil je dineren in een levendige en trendy sfeer? Plaza Canallas, gelegen op het iconische Gabriel Miró-plein, is een culinaire hotspot die niet mag ontbreken op je lijst. Dit restaurant brengt een moderne twist aan klassieke Spaanse gerechten, met een sterke focus op verse, lokale ingrediënten. De open keuken biedt een kijkje in het vakmanschap van de chefs, die met passie hun gerechten bereiden. Combineer je maaltijd met een glas wijn uit hun zorgvuldig samengestelde selectie, die perfect past bij de smaken van het menu. Plaza Canallas is dé plek voor wie op zoek is naar creativiteit en kwaliteit in een stijlvolle, informele setting.
Copyright: Plaza Canallas
Alicante heeft dus voor elke fijnproever wel iets te bieden: van verfijnde haute cuisine tot gezellige tapasbars en moderne gastronomische hotspots. Of je nu op zoek bent naar een culinaire reis door de Mediterrane keuken of iets totaal nieuws wilt proberen, Alicante stelt je zeker niet teleur.